|
|
Chocoladetaartjes Met Geglazuurde Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g donkere chocolade; 125 g boter; 2 hele eieren; 1 eidooier; 60 g bloemsuiker; boter; 2 el bloem; 400 g kersen; 150 g suiker; 2 dl rode wijn
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 230 graden.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade met de boter au bain marie. Klop intussen de eieren met de eierdooier en de bloemsuiker tot een bijna witte en schuimige massa. Meng de gesmolten chocolade met het eimengsel. Bestrijk de wanden van enkele cakevormpjes met boter en bestrooi ze met bloem. Bul de vormpjes met het chocolademengsel en bak ze 7 minuten in de oven. Laat de taartjes even afkoelen. Ontvorm de taartjes rechtstreeks op de borden. Breng de rode wijn aan de kook met de suiker en laat 5 minuten koken tot een siroop. Haal de siroop van het vuur en dompel hierin de kersen. Laat de kersen 2 minuten in de siroop liggen en leg ze dan op de borden. Overgiet met een beetje van de siroop.
|
|
|